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武陟油茶,秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。
食用可分为冲食,煮食,冲食时,需先将油茶面用少量开水搅拌成糊,在用100度的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水实用,一般50克油茶面可对热水400克,煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮 。煮开即可。
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